10 điều bạn chưa biết về 'Giải cứu quán bar' của Người dẫn chương trình Jon Taffer

Sách mới của Jon Taffer

Amazon




Không có gì bí mật: Chúng tôi nghĩ Thanh cứu hộ là chương trình thực tế hoàn hảo. Thật là buồn cười, nó là giải trí và bạn học được điều gì đó gần như mọi tập phim.

Lý do chính cho sự thành công của chương trình nằm ở người dẫn chương trình Jon Taffer — một chuyên gia tư vấn về cuộc sống về đêm, người mang lại cảm giác rực lửa cho mỗi tập phim. Một khi bạn xem anh ấy một lần, bạn đã bị cuốn hút. Thật là phi thường khi chương trình này thể hiện lần đầu tiên anh ấy dẫn dắt một bộ phim dài tập.





Tôi đã có cơ hội trò chuyện ngắn qua điện thoại với Taffer vào tuần trước. Cuộc nói chuyện của chúng tôi diễn ra sau thời điểm luôn là thời điểm quan trọng trong chương trình: Taffer vừa hoàn thành việc đào tạo nhân viên, và anh ấy chuẩn bị đưa một đội xây dựng đến, những người sẽ chỉ đạo tu sửa cửa hàng trong 36 giờ. Vào Chủ nhật, các nhân viên phục vụ và chủ quán sẽ quay lại quán bar mới được thiết kế lại của họ để tiết lộ nhiều điều.

Trong khi chờ đợi, đây là 10 điều Taffer tiết lộ cho tôi về cuộc đời của anh ấy và Thanh cứu hộ :



Heyyy! Thích giải cứu thanh? Chúng ta cũng thế! THEO DÕI BROBIBLE TRÊN TWITTER TẠI ĐÂY .

1. Lịch trình của Taffer rất thô.

Chúng tôi quay trong năm ngày. Tôi sẽ đến đó vào ngày đầu tiên và thực hiện điều tra. Tôi sẽ chú tâm vào cuộc thi và tôi sẽ đến quán bar vào đêm đó. Khi tôi rời quán bar vào đêm hôm đó, thường là vào khoảng 2 giờ sáng hoặc lâu hơn. Ngày thứ hai đến. Ngày thứ hai là ngày tàn bạo nhất đối với chúng ta Thanh cứu hộ, vì đó là ngày kiểm tra căng thẳng. Chúng tôi bắt đầu một ngày sớm và chúng tôi tập luyện cả ngày, sau đó chúng tôi làm bài kiểm tra căng thẳng và điều đó kéo dài cho đến khoảng 3 hoặc 4 giờ sáng. Khi bạn thấy tôi nói chuyện với nhân viên sau kỳ kiểm tra căng thẳng, đó thực sự là đêm muộn.



Ngày thứ ba dễ dàng hơn một chút đối với tôi, nhưng khó hơn đối với các chuyên gia của tôi. Ngày thứ ba là tất cả về đào tạo. Vì vậy, chúng tôi đang dạy họ pha chế, nấu nướng tất cả những thứ đó…. Sau đó, ngày 4 là ngày chuyển đổi. Và ngày cuối cùng là ngày tiết lộ. Tôi đến vào lúc 3 giờ chiều vì các nhà thiết kế của tôi đang xây dựng cả ngày, và sau đó chúng tôi thường đưa nó cho nhân viên xem khi mặt trời lặn, 7 giờ tối. Và sau đó, chúng tôi mở tiết lộ ra mắt lớn của mình và sau đó tôi sẽ ở lại đêm cho đến khoảng nửa đêm hoặc 1 giờ sáng.

Vì vậy, để tạo một câu chuyện dài ngắn, đó là năm ngày 12 giờ liên tục. Thật là tàn bạo.

2. Các thanh thường có hình dạng xấu hơn bạn nghĩ.

Khi tôi bắt đầu Thanh cứu hộ , Tôi nói với mạng, Hãy lắng nghe các bạn. Tôi không muốn thiết lập các quán bar dễ dàng. Nếu tôi định làm điều này, tôi muốn nhận được những thảm họa tồi tệ nhất ở Mỹ. Tìm cho tôi những thứ mà tôi không thể làm dễ dàng, đưa ra thử thách cho tôi.

Và con trai của một khẩu súng, đó là những gì họ đang làm. Tôi KHÔNG BAO GIỜ nhận ra rằng họ có thể tệ đến mức này, thành thật mà nói với bạn. Bạn thường không nhìn thấy chiều sâu của thất bại tồi tệ như thế nào trong cuộc sống bình thường. Những người này là thảm họa.

3. Chủ quán bar biết khi nào Taffer sẽ đến.

Điều này thực sự làm tôi hiểu. Bây giờ tôi đã hoàn thành 37 tập Thanh cứu hộ . Đây sẽ là tập thứ 30 của chúng tôi được phát sóng [vào tối Chủ nhật]. Trong hầu hết các cuộc giải cứu mà tôi đã thực hiện… họ nghĩ rằng tôi sẽ đến một trong ba quán bar trong khu vực lân cận. Vì vậy, họ không chắc chắn rồi Tôi đang bước qua cửa, nhưng họ đang chắc chắn rất tuyệt Tôi sẽ. Bạn sẽ nghĩ sau khi xem khoảng 20 tập của Thanh cứu hộ , họ SẠCH LÊN trước khi tôi đến bởi vì họ biết tôi sẽ đi theo đường đạn đạo! Và họ VẪN không dọn dẹp. Tôi nhận thấy rằng nó nói lên lý do tại sao bạn thất bại. Ngay cả khi bạn biết tôi sẽ đến, bạn vẫn không thể kết hợp được với nhau!

Đôi khi đó là sự lười biếng. Đôi khi đó là bản ngã. Rất nhiều chàng trai nghĩ rằng, tôi là chàng trai mà Taffer sẽ yêu. Anh ấy sẽ không hét vào mặt tôi. Anh ấy sẽ yêu mọi thứ tôi làm. Rất nhiều người trong số họ ngạc nhiên khi thấy điều ngược lại. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết có bao nhiêu người nói với các nhà sản xuất của tôi và như vậy, Ồ, anh ấy sẽ không hét vào mặt tôi đâu. Mọi thứ sẽ trở nên hoàn hảo. Và sau đó tôi bước vào một lý do đáng kinh ngạc - lời bào chữa cho ngôn ngữ của tôi - lỗi ngôn ngữ. Nó thật đáng chú ý. Và nó xảy ra mọi lúc.

4. Và nó vẫn gây bất ngờ cho Taffer khi chủ nhân đánh trả. (Họ đánh trả rất nhiều.)

Tôi ngạc nhiên khi nói cho bạn biết sự thật. Hãy nghĩ về điều đó: Đối với một số người trong số những người này, họ đang mắc nợ 900.000 đô la. Họ mất nhà cửa, cuộc sống của họ đang bị đe dọa. Họ không đủ khả năng mua bữa trưa cho tôi, ít hơn nhiều là phải trả cho tôi một khoản phí để có mặt ở đó! Vì vậy, tôi xuất hiện với một cuốn sổ séc và 30 năm kinh nghiệm. Bạn nghĩ rằng họ đang cảm ơn ông trời. Nó không xảy ra theo cách đó.

5. Một trong những tập phim vô lý nhất đã đến cách đây hai tuần. Nó liên quan đến một con ngựa trong quán bar, những người đồng sở hữu say xỉn đen đủi, và một Taffer đáng kinh ngạc.

MŨI NHỌN
A Horse’s Bar
www.spike.com
Spike toàn tập Spike Video Clips Tăng vọt trên Facebook

Một trong những khoảnh khắc đáng chú ý nhất [liên quan đến chủ sở hữu xấu] đã đến trong tập của Chủ nhật tuần trước. Hãy nghĩ về điều này: Vợ chồng sắp cưới. Ngân hàng sắp siết nợ. Họ mắc nợ, họ phải dọn ra khỏi nhà. Vì vậy, điều này đã kết thúc đối với họ, họ đã hoàn thành. Vì vậy, tôi xuất hiện, và họ KHÔNG TIN LÀNH. Và vào buổi sáng, họ thậm chí không nhớ đã gặp tôi! Và cuộc sống của họ đang trên đường!

6. Và điều tức giận nhất mà anh ta từng nhận được là Zanzibar, chủ nhân của quán bar thất bại ở Denver.

MŨI NHỌN
Taffer Talks Back: Zanzibar Billiards Club
www.spike.com
Spike toàn tập Spike Video Clips Tăng vọt trên Facebook

[Chuyên gia và đầu bếp điều hành] Duffy là một người bạn thân yêu của tôi. Anh ấy cũng là một trong những người đàn ông tuyệt vời nhất mà tôi biết. Chỉ là một người cha tuyệt vời và một chàng trai ngọt ngào. Và [chủ sở hữu Zanzibar] Ami nhìn anh ta và nói Cậu bé béo! với anh ta ba lần. Tôi không thể tin được. Điều mà bạn không thấy là trước khi gọi là cậu bé béo bở Chef Duffy, anh ấy đã gọi các nhân viên của mình là đồ dở hơi. Họ thật là những kẻ ngu ngốc, anh ấy nói. Và cậu bé béo, này, cậu bé béo! Và thành thật mà nói, nếu anh ta xúc phạm tôi theo cách đó, có lẽ tôi sẽ không phản ứng như vậy, nhưng anh ta đã xúc phạm một trong những chuyên gia của tôi. Và [cuộc chiến] đó là có thật, và điều đó rất dữ dội.

Nhưng tôi phải nói với bạn, tôi xem Thanh cứu hộ trên máy tính khi chúng tôi đang thực hiện quá trình chỉnh sửa và như vậy. Và tôi chưa bao giờ khóc như một đứa trẻ ở cuối một tập phim như tôi đã làm với tập phim đó. Lần đầu tiên tôi nhìn thấy đoạn cắt trên máy tính của mình, tôi đã xem Ami nói [ở cuối tập phim,] Tôi đã cầu nguyện với Chúa và anh ấy đã gửi cho tôi một thiên thần, Jon Taffer. Tôi ứa nước mắt. Tôi nghĩ rằng chúng tôi đã đi từ một sự thay đổi về thể chất đến ĐÓ trong bốn ngày là điều đáng chú ý đối với tôi. Và đó là sự thật.

Phần tuyệt vời của Thanh cứu hộ là cảm xúc và tính cách. Nó gần như có thể được gọi là Cứu người , bạn biết?

7. Tiết lộ là phần tốt nhất.

Tôi phải nói với bạn rằng: Thật vui khi bạn thấy quầy bar trên Thanh cứu hộ . Nhưng nhìn khuôn mặt của các nhân viên khi tôi tiết lộ đó là một trải nghiệm rất độc đáo. Đó không phải là điều bạn nhận được nhiều khi là một nhà tư vấn. Bịt mắt họ và tiết lộ công việc kinh doanh của chính họ cho họ là điều thú vị và bổ ích không thể tin được. Đó là một hiện tượng độc đáo.

Nó thực sự về nhiều thứ hơn là quán bar. Trong mọi trường hợp, gia đình của họ có liên quan, cuộc sống của họ đang ở trong tình trạng nguy hiểm, việc nghỉ hưu của họ đang ở trong tình trạng nguy hiểm, đây là điều nghiêm trọng. Những người này thực sự, thực sự gặp rắc rối…. Vì vậy, chúng tôi đang thay đổi cuộc sống.

8. Sau những thảm họa mà Taffer bước vào New Orleans ' T.J. Quills Fells Point’s J.A. Murphy’s , nó có thể không phải là ý tưởng tốt nhất để mở một quán bar với nụ hôn huynh đệ của bạn.

Tôi nhìn nhận theo cách này: Nếu bạn đam mê ma túy, tôi sẽ không đề nghị bạn trở thành dược sĩ. Nếu bạn thích uống rượu và tiệc tùng, tôi sẽ không khuyên bạn nên mở một quán bar. Không có nghĩa lý gì. Đôi khi, mọi người tham gia vào kinh doanh quán bar vì những lý do sai lầm.

Nhưng bạn biết đấy, [chủ sở hữu của T.J. Quills] Darren là một chàng trai thực sự tốt. Và họ đang làm rất tốt. Phụ lục tăng khoảng $ 40-50,000 một tháng. Tôi hiểu đường dây đi xung quanh tòa nhà. Họ không bao giờ cởi áo nữa. Họ đã trưởng thành… Tôi vô cùng tự hào về những người đó. Họ chỉ cần một cú đá nhẹ vào mông, và họ cần mở mắt ra.

Và bạn biết đấy, sau Zanzibar, Murphy có lẽ là kẻ tức giận nhất mà tôi nhận được. Họ phục vụ đồ ăn nhiễm độc đó cho con gái tôi. Bạn bè tôi trìu mến gọi nó là Chicken Meltdown.

Thịt gà sống có thể giết chết bạn…. Tôi rất tức giận, đó là đứa con gái nhỏ của tôi trong đó.

9. Taffer’s Thanh cứu hộ tai tiếng đảm bảo giờ đây anh ấy được phục vụ hàng đầu tại các nhà hàng và quán bar.

Khi tôi ra ngoài, nếu [nhân viên phục vụ] thực sự khó chịu, thì tôi sẽ tức giận, nhưng thông thường… tôi có xu hướng giải quyết vấn đề đó, tôi ra ngoài để có một khoảng thời gian vui vẻ. Tôi có thể tách biệt hai [cuộc sống]. Bây giờ nếu thức ăn bị ngấy, thì khác, tôi sẽ yêu cầu họ lấy lại.

Nhưng bạn biết điều đó thật buồn cười. Bây giờ, vì Thanh cứu hộ , mọi người đôi khi biết tôi là ai, vì vậy tôi có xu hướng nhận được dịch vụ khá tốt. [cười] Tôi nghĩ họ không muốn biết điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không làm vậy.

10. Cuối cùng, tôi đã chuyển qua một đoạn quảng cáo trên TV, do nhà văn Alex Watt của CollegeHumor nghĩ ra , cho một chương trình được gọi là Cứu sống . Tiền đề: Taffer đi khắp nơi và dạy mọi người trở nên giống anh ta hơn.

Thật không thể tin được, điều này thực sự đang xảy ra.

Thành thật mà nói, tôi không thể nói cụ thể nó là gì, nhưng tôi sẽ quay một phi công vào tuần tới cho một chương trình không khác với những gì bạn vừa mô tả. Tôi không thể nói gì nhiều ngoài việc đây là một định dạng chương trình trò chuyện, chúng ta sẽ quay một phi công vào tuần tới và chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Bạn cũng là phương tiện truyền thông đầu tiên mà tôi đề cập đến.

Bar Rescue hiện đang tạm dừng nhưng bạn có thể xem nó trên Spike TV.